千両なす

漬けて、煮て、焼いて、炒めてよしと、四拍子そろったおいしい千両なす。昭和32年より総社市福井新田地区を中心に栽培がはじまりました。岡山県内でも最も歴史のある産地として、現在も盛んに栽培されています。
大阪、姫路、福山の3市場と一部平成10年より東京へ出荷しています。