材料

■ ４人分

キャベツ	80g … 線キャベツにする
きゅうり	1本 … 小口切りにし、塩もみして絞る
トマト	1個 … 皮を湯むきにし、櫛形に切る
オクラ	5本 … 塩茹でし、小口切り
かぼちゃ	200g … 2～3cm角切りにし、蒸す
ハム	100g … 1.5cm角切り

[ A ]

ヨーグルト	120g
マヨネーズ	50g
砂糖	10g

ぶどう	8個

作り方

1. ボールにきゅうり、トマト、オクラ、かぼちゃ、ハムを入れ、Aで和える。
2. 器にキャベツを敷き、2を盛り合わせ、ぶどうを添える。

（2010年 JA岡山西女性部ミニクッキング・フェスタ）